4 Resep dan Cara Membuat Telur Balado

Semua orang tentunya sangat menyukai telur? Ya. Selain enak dan lezat, telur juga kaya sangat baik untuk tubuh karena mengandung potein yang sangat tinggi. Ada banyak cara penyajian telur, saslah satunya adalah dibalado. Berikut 4 resep dan cara membuat telur balado :

1. Telur Balado Lezat

Bahan – Bahan :

- 8 butir telur

- 8 buah bawang merah iris

- 25 buah cabe merah keriting

- ½ buah bawang bombai cincang

- Minyak goreng

- Garam

- Gula

Cara Membuat :

- Pertama-tama rebus telur hingga matang, kupas lalu baret-baret

- Lalu goreng telur bulat sebentar saja.

- Haluskan cabe merah, panaskan minyak, tumis bawang merah dan bombai terlebih dahulu hingga layu dan wangi.

- Setelah itu masukkan tomat dan masak lagi hingga layu, lalu masukkan cabe halus.

- Masak cabe tersebut dengan menggunakan api kecil sedang, hingga keluar minyaknya.

- Kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya sembari dikoreksi rasanya.

- Lalu masukkan telur bulat tadi, telur balado yang uenak bisa dicampur dengan kentang goreng.

2. Telur Balado Bumbu Bali

Bahan – Bahan :

- 8 butir telur rebus

- 1 serai digeprek

- 2 daun salam

- 2 daun jeruk

- 2 cm asam jawa

- 2 sendok teh gula aren

- 4 sendok makan kecap manis

- 1 sendok teh garam

- ½ sendok teh kaldu bubuk

- 300 ml air

Bumbu Halus :

- 4 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 20 buah cabai merah keriting

- 10 buah cabai rawit

Cara Memasak :

- Tumis bumbu halus seperti serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

- Lalu tambahkan air.

- Masukkan garam, gula, asam jawa, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

- Masukkan telur rebus. Tutup hingga air sedikit mengental.

3. Telur Balado Cabai Hijau

Bahan – Bahan :

- 6 butir telu rebus, goreng hingga berkulit

- 3 lemba daun jeruk

- 1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

- 50 gram cabai rawit hijau

- 50 gram cabai keriting hijau

- 8 butir bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 buah tomat hijau

Cara Memasak :

- Yang pertama tumis bumbu sampai harum. Lalu masukkan serai, daun jeruk, sedikit air, garam dan gula.

- Masukkan telur, masak hingga meresap. Aduk rata.

- Telur balado cabai hijau siap disajikan.

4. Telur Ceplok Balado Sederhana

Bahan – Bahan :

- 3 butir telur

- 1 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus :

- 2 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 6 buah cabe merah keriting

- 1 buah tomat kecil

- Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Cara Pembuatan :

- Pertama ceplok telur dan beri taburan garam sedikit saja. Ingat masaknya jangan sampai kering, asal matang saja dan langsung angkat.

- Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk dan daun salam sampai keluar aroma wangi. Kemudian masukkan air 50 ml dan beri garam, gula, merica,dan penyedap rasa.

- Setelah itu masukkan telur, dan masak hingga airnya mengental dan surut

- Telor ceplok balado sederhana siap disajikan.