Skip to main content

Resep Cumi Goreng Crispy


Siapa yang suka makan cumi crispy? *ngacung*. Saya suka cumi yang digoreng crispy. Nggak hanya cumi-cumi saja sih yang bisa digoreng crispy. Karena kini sudah banyak sekali bahan dasar yang bisa dijadikan makanan goreng crispy. Seperti ayam, jeroan, tempe, tahun, jamur, cumi, sampai singkong pun bisa!.

Jadi ceritanya kemaren saya dan keluarga makan-makan di Rumah Makan Podo Moro Pantai Widuri Pemalang. Makan di sana dalam rangka diundang acara Tasyakuran sahabat Bapak yang baru saja beli mobil baru. Mobilnya dari Toyota, Rush terbaru, warnanya putih. *cleguk* jadi pengen mobil kaya gitu. Hihihi.. *amiiiin* 

Nah, di sana. Hampir semua orang memesan cumi goreng crispy. Rupanya pamor ayam goreng kalah dengan cumi. Hihihi.

Singkatnya setelah selesai makan, kami pun pulang. Ini sih, kebiasaan banget yak. Hehehe. Eh Tapi nggak langsung pulang, ding. Tepatnya mampir dulu ke TPA (Tempat Pelelangan Ikan) di Tanjung Sari pantai Widuri Pemalang. Kata bapak mumpung di Widuri sekalian beli gereh (read; ikan asin) buat persediaan di rumah dan blekutak (read; cumi).

“makan cumi di Podo Moro kurang puas, jadi beli cumi lagi buat dimasak di rumah”. Kata Bapak, yasudah saya manut aja. 

“Ntar kamu yang masak, ya, Fit!” tambah bapak lagi.

Saya hanya senyum sambil ngacungin jempol.


Sampai di rumah, saya istirahat sebentar. Ibu langsung nyuci cumi dan memotong-potongnya. Sebagian ditaruh di freezer. Sebagian dimasak biasa, sebagian lagi digoreng. Berhubung saya ditugasi bapak untuk masak cumi goreng crispy. Saya browsing dulu duonk, ya. Hahaha.. oke, well.. Ini dia resep dan cara masak cumi goreng crispy.


Bahan:

  • 500 gram cumi (sepiring). bersihkan dan potong sesuai selera, mau bentuk cincin atau korek api, silakan.
  • 2 buah jeruk nipis. peras airnya 1,5 sendok makan.
  • 1 butir telur ayam.
  • 1 sendok teh Merica bubuk
  • 1 sendok teh kaldu bubuk ayam
  • 150 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh garam.
  • 1 sendok teh Jahe, haluskan atau diparut
  • 2 siung bawah putih, haluskan, atau diparut
  • Minyak goreng.
Cara Membuat Cumi Goreng Crispy
  1. Setelah cumi-cumi dipotong, rendamlah dengan air perasan jeruk nipis selama setengah jam. Diamkan dulu.
  2. Sambil menunggu, kita buat adonan lain di wadah lain. Campurkan tepung terigu, bawang putih dan kaldu ayam merica, jahe, garam. Aduk hingga merata.
  3. Lalu masukkan telur ayam ke dalam adonan, aduk kembali hingga rata. Pastikan adonannya tidak ada yang menggumpal, yes.
  4. Selanjutnya masukkan potongan cumi yang sudah direndam tadi ke dalam adonan, aduk hingga semua bagian cumi tertutup rata.
  5. Panaskan wajan di atas api sedang, lalu tuang minyak goreng yang banyak. Tunggu sampai minyaknya benar - benar panas.
  6. Goreng cumi sampai berwarna kecoklatan dan matang
  7. Angkat dan tiriskan. Sajikan cumi goreng dengan saus atau dengan sambel. Bisa juga dengan sambel mayo.
Diskusi kemaren dengan Bapak. Kalau harga satu porsi di RM Podo Moro 50.000 rupiah, mendingan beli cumi sendiri lalu goreng sendiri. Hihihi. Yaa jelas, bener banget! Lagi pula, kalau bisa masak sendiri kan itu kepuasan tersendiri. Sayangnya Noofa nggak begitu suka dengan cumi crispy. Dia lebih memilih ayam goreng crispy. Terbantahkan sudah, ayam goreng teryata sama pamornya dengan cumi goreng crispy. *okesip*

Comments

Popular posts from this blog

Granuloma Umbilikalis Pada Bayi

Assalamu’alaikum, sahabatku.. semoga selalu sehat, ya. Amin. . .

Postingan kali ini saya mau bercerita tentang Granuloma Umbilikalis Pada Bayi. Ini tentang Nooha, anak kedua saya yang lahir pada tanggal 5 Januari 2017 yang lalu. Sampai hari ini usianya sudah 3 bulan 4 hari. Alhamdulillah dia tumbuh dengan baik, sehat, dan ceria. Harapannya tentu seperti itu, bukan?
Tetapi, ada sesuatu yang pernah membuat saya khawatir, yaitu masalah tali pusarnya. Dia puput usia 7 hari, tapi saya melihat pada pusarnya itu masih ada yang basah, jadi proses lepasnya puput itu seperti belum waktunya gitu. Dan benar saja setiap hari ada bekas seperti nanah pada kaos dalamnya. Kalo saya ibaratkan itu seperti lelehan lilin yang menempel di kaos. Baunya khas tapi tidak seperti bau nanah, enggak pesing, ataupun bau enggak enak lainnya.
Setiap hari ada bekasnya di kaos, sesekali membesar berwarna merah, seperti daging tumbuh. Nanti meleleh lagi, terus seperti itu setiap hari. Saya takut karena pernah kejadian tet…

Kartu ATM Bisa Kadaluarsa

Mungkin pembaca bingung dengan judul postinganku ini, Masa iya sih Kartu ATM bisa kadaluarsa atau expired? Jawabannya adalah IYA. Ini kisah nyata lhoo ya, bukan fiktif. Hihihi.. sebelum mulai bercerita, mau tanya dulu, kalian semua punya kartu ATM kan? Hehehe.. Iya deh iya.. percaya kalian semua punya, bahkan seperti halnya gadget, kalian juga pasti punya lebih dari satu ATM kan? Hihihi.. 
Oke, mulai ceritanya ya, sebenarnya ini cerita sudah beberapa tahun yang lalu, jadi waktu itu aku belanja di Mini Market deket kontrakan, karena bawa uang cuma Rp50.000 dan khawatir kurang, aku meminta Aby untuk mengambil uang di ATM dulu, kebetulan ada mesin ATM di dalam mini market tersebut. Nggak lama Aby berdiri di depan mesin ATM itu. Aku kira sudah ambil uangnya, ternyata belum dan Aby bilang kalau Kartu ATMku sudah kadaluarsa. Aku kaget donk ya, kok bisa kedaluarsa? Serius? Dengan deg-degan dan penasaran, aku minta kartu ATMku dan menuju ke mesin ATM. Hmmmm...  ternyata benar, waktu aku pencet…

Jenis Sabun untuk 7 Langkah Cuci Tangan

Di beberapa tempat dengan gerakan cuci tangan sebagai praktik umum yang biasa dilakukan sehari-hari, banyak terdapat air bersih serta sabun, sebagian besar masyarakat justru tidak menyadari hal penting 7 langkah cuci tangan dengan sabun. Sementara pada lingkungan kumuh atau padat, maka kebiasaan mencuci tangan dengan benar menggunakan sabun sebenarnya dapat membantu untuk menurunkan separuh dari jumlah penderita diare.